PROPRIETA’: E’ una spezia dal sapore acidulo molto usata nella cucina mediorientale in cui viene preferita al succo di limone.
Ideale per aromatizzare insalate, lenticchie, ripieni per il pollo, salse di yogurt.

PREPARAZIONE: polvere ottima mescolata ad olio di oliva per la preparazione di marinate ed insalate. Il profumo esalta piatti di carne e pesce.