Bevanda fermentata che contiene un mix microbico EM.
Il professor Higa spiegò che in un microbiota in equilibrio la percentuale dei microrganismi benefici è molto piccola e ancora più piccola è quella dei patogeni, invece lì in mezzo la maggioranza dei microrganismi sono “neutri”.
Sono proprio questi neutri, che sono quantitativamente i più abbondanti, che hanno la possibilità di far si che il microbiota sia sbilanciato verso un equilibrio benefico.

COMPOSIZIONE: Acqua, Miele, Alga klamath (Aphanizomenon flos aquae), Tarassaco (Taraxacum officinale L.) foglie, Fermenti EM.

Il professor Higa fece fare un salto di prospettiva ai suoi uditori: spiegò che, contrariamente a quanto si possa pensare, in un microbiota in equilibrio la percentuale dei microrganismi benefici è molto piccola, ancora più piccola è quella dei patogeni e quella quantitativamente più abbondante è invece la percentuale dei microrganismi “neutri”. Sono proprio loro che hanno la possibilità di riequilibrare il microbiota verso un equilibrio benefico.
Quindi, si può creare un buon microbiota senza necessariamente uccidere i patogeni e senza sforzarsi di aumentare i benefici, ma agendo sulla parte più rilevante: i neutri.

I microrganismi effettivi di E-emme sono un mix di ceppi di lattobacilli, lieviti, actinomiceti e batteri fotosintetici.